Ezen az oldalon az Alapszintű “Tan”-anyagok alatt lefelé görgetve, a “Mindennapi használatra” szánt és a “Jó gyakorlatok” anyagai olvashatóak.

Cefrézési alapismeretek  –   Alapszintű “TAN”-anyagok  –   Lepárlási alapismeretek

✔ Tisztázzunk vmit…!

✔ Hogy készül a francia cognac?

✔ Lepárlás elmélet

✔ Párlatrészek elválasztása

✔ Elő párlat elválasztása

✔ Elő párlat megindulása – videó

✔ Utó párlat elválasztás  

✔ Elő és utópárlatok szétválasztása

✔ Elő- és utópárlatok szétválasztásáról

✔ EUP elválasztás a gyakorlatban

✔ EUP-pálinka – “újrahasznosítás”

✔ PÁLINKA – definíciója

✔ Mióta pálinka a pálinka

✔ Pihentetés – érlelés – ágyazás 

✔ Pihentetés

✔ Vizet – de milyet? 

✔ Opálos lett a pálinkám  – miért?

✔ Színes lett a pálinkám – miért?

✔ Metanol tartalom csökkentése

✔ Főzőt, de milyet?

✔ Egymenetes vagy kisüsti?

✔ Egymenetes – Buborék sapkás-Szalay Z.

JÓ GYAKORLATO

✔ Opálosság megszüntetése

✔ Kozma-alkohol felesleg leválasztás

✔ Így-savazok én – Hármas-Körös PM

✔ Így savazok én … HTAndrea

✔ Vízkövesedés megelőzése

✔ Csóka Joci darálója

✔ Csóka Joci darálója – videó

✔ Láczay László darálója

✔ Láczay László darálója – videó

✔ U N I V E R Z Á L I S – T Á R C S A 

✔ Főzőberendezés általános és időszaki tisztítása

✔ Leégett a cefre, hogyan-mivel takaríthatom ki?

✔ Egyszerű szűrő